Maison Pou

Type : Charcuterie
Date : 2013
Lieu : Paris 17ème
Client : Guy Ferryn
Surface Boutique : 62 m²
Surface Laboratoire : 120 m²
Durée des travaux : 60 jours
Maîtrise d’oeuvre : OA
Nature de l’ouvrage : Rénovation de la boutique et de ses laboratoires charcuterie et pâtisserie.

Objectif :

Conserver l’ergonomie et la bonhommie de la boutique tout en modernisant le décor. L’agencement de la boutique conserve en effet le confort initial du service pour le personnel.
Le service se fait à 360° autour des vitrines, offrant une proximité avec la clientèle rappelant les marchés.